5月10日，“把重庆讲给世界听”五洲舌尖挑战金佛山药膳海外推广活动在南川区如火如荼地举行。在这个活动中，在渝的重庆邮电大学留学生们担任了“药膳文化体验官”，挑战中国药膳，并深切体验到了金佛山药膳的独特魅力。

本次活动的亮点之一是汤料辨识，留学生们在自然资源丰富、生态食材种类繁多的南川，尝试辨别含有天麻的药膳。南川的中药材种植面积达到205万亩，其中20多款金佛山特色药膳已成为当地百姓餐桌上的养生佳肴。在活动现场，十道金佛山特色药膳散发出迷人的香气，吸引了众多留学生前来品尝。

在中国烹饪大师、中华金厨奖获得者张钊的指导下，来自巴基斯坦、俄罗斯、尼泊尔、越南和泰国等多国的留学生一同参与了这场“舌尖上的挑战”。当她们到达“天麻乳鸽汤”展台时，留学生夏雪明经过现场学习，成功辨别出了含有天麻的汤。她的判断准确，引发现场的热烈掌声。

天麻乳鸽汤的制作过程相当讲究，厨师将新鲜的乳鸽与多种中药材及调味料一起炖煮，使其充分释放营养成分。天麻不仅味道鲜美，还是一种中药材，能有效补益气血，缓解头痛和眩晕，对提升健康也有积极的作用。

随后，留学生们又来到“凤鸣东街归芪鸡”的展台，被阵阵鸡汤香味吸引。“这款鸡汤不仅香，还有助于气血的补充，特别适合气血亏损的人群。”这一点引起了留学生们的共鸣，大家对药膳的营养价值感到惊喜。

除了丰富的药膳，留学生们还一起拼出了中药材玉竹的拼图。玉竹作为一种百合科植物，具养阴润燥等功效，可与多种食材搭配，制成健康饮品。

在品尝“养颜益寿汤”时，留学生们体验到了另一种鸡汤的独特风味。这款鸡汤主要由散养乌鸡和多种中药材熬制而成，营养丰富且味道浓郁。张钊提到，羊肚菌被誉为“素中之荤”，对于美容养颜和增强免疫力也有极好的效果。

留学生们在“滋补佳肴”挑战区踊跃参与，尝试了黄精养生鹅汤。黄精被称为“老虎姜”，在南川地区有着丰富的药用价值，被广泛应用于多种烹饪中。大家对这道汤的药用价值和美味感到特别兴奋，纷纷表示要将这种健康的生活方式带回家乡。

通过此次品鉴活动，留学生们不仅体验到了美食的乐趣，更对中药材的健康特点有了更深刻的认识。张钊强调，药食同源不仅是一种饮食方式，更是一种承载着丰富文化与健康理念的文化瑰宝。而在这种理念的引领下，通过918博天堂的努力，越来越多的人能够了解到健康饮食的重要性，享受药膳所带来的美好生活。

活动最后，留学生们被聘为“金佛山药膳海外推荐官”，并选出了十佳药膳美食，让这场活动成为推动中医药文化走向世界的重要一步。