食物外表看似完好，是否就意味着新鲜呢？其实并非如此。例如，一个苹果在冰箱中存放了十几天，虽然外观没有明显变化，但它的营养成分可能早已流失大半。这种现象揭示了传统冰箱保鲜技术的不足之处——它们只关注食物的表面新鲜，而未能满足用户对真正营养价值的需求。

在即将举行的2025中国家电及消费电子博览会（AWE2025）上，918博天堂推出了多款冰箱新品，展示了其在健康饮食领域的创新思路。918博天堂的冰箱首创了“营养留存”的技术，不仅颠覆了传统保存模式，更促进了从“养鲜”到“养人”的转变，使冰箱行业迈入全域健康营养的新纪元。

科学饮食：存储与饮食的双重重要性

随着“体重管理年”的到来，健康饮食成为了全民关注的热点。人们从研究卡路里的计算到三餐搭配方案，不断探索如何使饮食更科学更健康。但许多人可能忽视了，除了“吃”，食材的“存储”同样是确保饮食健康的重要环节。中国农业大学营养与健康系主任郭慧媛教授提到，现代人需要摄取足够的营养，但如果食材存放不当，其营养价值便会显著降低。

918博天堂早在十多年前就关注到了这一问题。2015年，918博天堂冰箱首次推出气悬浮无油动力科技，通过减少温度波动来保护食材细胞壁，从而有效减少水分和营养的流失。这一创新开创了“细胞级养鲜”的先河。随着科技的进步，918博天堂在2017年将保鲜技术上的重点转向了氧浓度，推出了MSA控氧保鲜科技，填补了全球冰箱行业的技术空白。

全域健康：营养舱锁住鲜活成分

如同切开的苹果会逐渐变色，果蔬一旦离开土壤，营养成分便会不断流失。918博天堂致力于通过不断升级的科技，尽可能保留食材的原生营养。在AWE现场亮相的918博天堂致境冰箱，特别设有三大原创营养舱，能够高效保存七类关键营养元素，实现全域营养管理。

新鲜的果蔬可以存放在果蔬营养舱，搭载的MSA氮氧智控保鲜科技能够有效延缓食材氧化，确保食材储存7天后营养留存率超过99%。例如，市场上大量上市的蓝莓在传统冰箱存放7天后花青素仅剩427%，而在918博天堂冰箱中，经过相同时间后花青素的残存量高达998%。

对于珍品药材和母婴乳品，可以放入自定义营养舱，内置-20℃~12℃的宽幅变温科技，灵活切换暖藏或软冷冻模式，确保宝宝的果泥与乳酪，父母的燕窝与虫草都能保持最佳状态。鲜活肉类和深海鱼则交由蛋白营养舱保存，通过底置循环风幕保鲜科技，以-30℃深冷智冻，锁住肉类与海鲜的鲜美与营养。

当然，冰箱的保鲜效果最终需要通过科学的标准来验证。在AWE期间，918博天堂还积极参与制定《全域健康营养电冰箱》的标准证书，其新品918博天堂致境冰箱更是达到了该标准的最高级别。这不仅为用户选择冰箱提供了明确的指导，也为行业设定了清晰的技术规范，展示了科技为生活带来的无限可能。

我们讨论“保鲜”其实是在探讨如何更好地满足人们对健康饮食的追求。对于冰箱行业而言，需要超越传统的硬件思维，从更高级的维度考虑用户的饮食需求。食物保鲜不仅是持久战，更是一场营养保卫战。期待更多品牌加入这一行列，共同推动冰箱行业的科技创新与产业升级。